黒猫祭り第二回 黒猫祭り
２００３／４／２６
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ Ｌｏｉｎ（東京・白金）
おーばーきる主催
私の黒猫コレクション１５０匹達成＆きる部屋開設１周年
を記念し
黒猫コレクターを中心に私を含め合計１２名という方が
参加して頂き開催されました。
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今回用意したワイン（黒猫のみ・左より）
計５種９本 ラベル訳（かずさん） |
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| 今回のポリシー 地鶏のブランドと各産地にこだわりフレンチの クラシック（基本ソース）を強調した。 山の幸の香草ゼリー寄せトリュフ風味 （山や土の大地で育った有機栽培の姫人参・ ブロッコリ・トリュフ・地鶏・香草 などをコンソメで軽く煮込みすべての香りをゼリー に閉じ込めました） |
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青森産目鯛のポアレブール・ブランソース５色 のピーマン添え （一本釣りで獲った超極上の 目鯛をクラシックなソースで） |
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| 秋田産比内地鶏のグリエプラチナ添えソース ボルドレーズ （放し飼いにして育てた地鶏を より輝きをだすためにプラチナを 添えてさっぱりとしたボルドー地方のワインに 合わせてみました。） |
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自家製デザート盛り合わせ （レアチーズ・ガトーショコラ・フルーツ・ イチゴのシャーベット） 各メニューの紹介・解説 Ｌｏｉｎシェフより |
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| お祭りの模様→ 最後は全員で↓ （２名ほど用事で帰ってしまった もっと早目に撮ればよかった すいません）  この猫は”かずさん”の愛猫であり 許可を頂き使用させて頂いてます。 （プライバシーの関係上画像を加工してます） |
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 ↑画像提供 （はにゃさん） |
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番外編（即売会）
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お祭り終了後、場所をきる宅に移動し 自宅にあるダブリのカッツを お祭り価格にて特別販売 今回はちゃんと数えたよ ４４本ありました |
| ジジ（ワイン後）も見守る中 品定めをする皆さん |
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Zeller Schwarze Katz宅急便 （通称・クロネコヤマト）指定で 自宅へ送る為の梱包する皆さん １０本以上購入して頂いた方も居れば ３ＬＳｅｋｔの空瓶を抱えて帰った方まで （重くありませんでしたか？） |
| 参加して頂いた皆様からの声 |
印象に残ったのは、１本目のゼクトと、 最後のアウスレーゼですね。 ゼクトは、甘味もあって、 リースリングならではの美味しさでした。 竹久AUSは、甘さもしっかりで 酸味とのバランスも良かったように思います。 ５年以上経ってからもう一度飲んでみたいですね。 お料理の方は、また充分に堪能できました。 メダイとソースのマッチング、そしてカラフルなピーマン、 結構私のツボを突きました。 地鶏もボリューム感があり、大変楽しめました。 レアチーとガトー・ショコラの組み合わせもたまりませんね（笑）。 それでは、次回、第３回でも お会いできることを楽しみにしております。 昨日は、黒猫の深淵な世界を垣間見れて楽しかったです。 私的には、最初のゼクトも良かったですが、 2番目の黒猫QbAがあっさりしていて （すっぱすぎず、甘すぎず）おいしく感じました。 その後の3番目のカビネットは柑橘系の味でしたし、 最後は見事なリースリングのアウスレーゼでしたし、 それぞれの黒猫にも変化があって、飽きませんでした。 料理は、鳥の付合わせにイモが添えてあって、 おぉ、ドイツっぽいなーと思いました。 ドイツワインとの相性ということで きっと苦労されたのではと思います。 もちろん、おいしかったです。 おいしいワイン＆お食事ができて 楽しいひと時を過ごすことができました。ありがとうございました。 みなさん、ワインについての豊富な知識をお持ちでほんとすごいですね！ ただただ感動の宴でした。。。 今日もおいしいお料理ごちそうさまでした。地鶏が最高でした！ またお会いする機会があればよろしくお願いします。 当日は晴れて暖かく、１本目のＳｅｋｔが喉越しさわやかで 一番美味しく頂けました。もちろん最後のアウスレーゼは 甘甘派の私にとってはたまりませんけど 料理はどれも美味しく、特に地鶏が良かったですね カッツは色々な種類があって、それぞれ味が違うので最後 まで美味しく頂けました。お料理の方もカッツ向けのやさしい 味付けで、なるほどこういう合わせ方もアリかぁ、と思った次第 ３本目のカビネットが、香りが良くておいしかったです。 アウスレーゼは甘くて好きですが、５本目の方が 後味がすっきりして良いと思いました。 第一回目の模様をＨＰにて拝見して憧れていた 黒猫祭りの参加できて、感激でした。 カッツとお料理、堪能させて頂きました。 ２本目のＱ．ｂ．Ａが、口当たり良く、気に入りました。 アウスレーゼ、初体験の私でしたが・・・ すっきりした甘さの竹下夢二ラベルの方がお気に入りです。 ラベルもかわいかった・・・ カッツの奥深さを感じました。 私もとても楽しく参加させて頂きました。 あまりの黒猫の多さにびっくりし、 黒猫ファンの皆様の熱意にびっくりし、 色々な意味でまた収集に意欲が出てきました。 |
私が主催する企画としては二回目となりましたが
今回もいろいろな方からの協力・アドバイスを頂き無事開催できた事を
嬉しく思っています。
また、こんなに大勢の方に参加して頂いて
皆様には本当に感謝しています。
是非第三回目も企画したいと考えていますので
宜しくお願いします。
次なる目標２００匹
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